Шчупак у гаршочках
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. У мяне быў невялікі шматок хвастовай часткі шчукі вагой каля 400 грамаў, якраз хапіла на два гаршочкі. Для вялікай колькасці людзей вазьміце цэлую шчукі, колькасць агародніны павялічце прапарцыйна. Страва атрымліваецца надзвычайна смачная, можна смела прыгатаваць шчукі ў гаршочках нават для святочнага стала. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Шчукі зрабіце філе і нарэжце невялікімі кавалачкамі. Дадайце сок лімана, соль, перац, лавровы ліст, усё змяшайце і пакуйце рыбу марынавацца на 30 хвілін.
- 3
Крок 3
Лук нарэжце пяр'ямі, моркву патрэце на цёрцы. Запажарце пасолі да мяккасці на сметанковым масле.
- 4
Крок 4
Бульбу ачысціце і нарэжце кубікамі ці брусочкамі.
- 5
Крок 5
Змажце гаршчыкі смятанай. Пакладзіце на дно бульбу, пасаліце і дадайце перац па смаку.
- 6
Крок 6
Зверху пакладзіце кавалачкі шчупака і лавровы ліст.
- 7
Крок 7
Зверху выкладзіце пасмажаныя агародніны і пасыпце слаёк шчацінкай солі.
- 8
Крок 8
Размясціце астатнюю смятану і пасыпце ўсё цёртым сырам. Накрыйце гаршчыкі крышкамі і падрыхтуйце пры тэмпературы 180 градусаў працягам 1 гадзіны.
- 9
Крок 9
Шчупак у гаршочках гатовы. Перад падачай змесіце змесціва гаршочка і, пры жаданні, ўпрыгожце свежай зелянінёй.