Шчука ў духоўцы (арыгінальны рэцэпт)
Апісанне
Смачная закуска для любой кампанії. Калі вы хочаце сапраўды ўразіць сваіх гасцей і хатніх, то шчука, запечаная ў духоўцы, дапаможа гэта зрабіць. Дзякуючы свайму «дziкому» смaku, шчука мае тыя смakavыя ўlasцiвascі, якія не ўlasцiвы нiякай iншай rybе. Зdaŭna шчuka lічылася caraj rybaj, i navat zaraž stravy z шčuki ne perestajuć być aktualnymi. Aпрart ad taha, što gэta smachna, gэta яшчэ i karysna, bo ščuka utrymlivae u сабe vialikuju kolkaść bilka. Gatovuju strawu možna упшtraшаць aliwkami, limanam abo majanezam, takсama možna імправаізаваць з начынkaj. Gatuйце i ne бойцеся экспerimentaŭ. Pадаvайце z zialeninaj i sosaам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку трэба выпатрошыць рыбу і ачысціць яе ад цешуі. Пасля гэтага шчуку трэба вымыць і выдаліць у яе жабры. Як толькі рыба будзе гатова да далейшых крокаў, яе трэба натерць з усіх бакоў соллю і перцам. Таксама дадаем спецыі для рыбы. Шчуку ў марінадзе ставім у халадзільнік на 30 хвілін.
- 2
Крок 2
Тым часам нарэзаем цёбу крупнымі кольцамі, а смятанку змешваем у асобнай ёмістасці з раслінным алеем. Цёб паліваем смятаннай сумесцю і выкладваем на фольгу. Паверх цёбу выкладваем шчуку, якую абмазваем таксама з усіх бокаў соусам. Жывот рыбы можна начыніць цёбам. Шчыльна загортваем рыбу ў фольгу.
- 3
Крок 3
Разагрваем духоўку да 180 градусаў і выпікаем шчуку на працягу 40 хвілін. Страва гатовая.