Шчупак сьмятаны ў духоўцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Я, вядома, не прафесійны варшчык, але дакладна ведаю адно: калі гатуеш рыбу, галоўнае — не перастарадацца, бо дадатковыя інгрэдыенты лёгка могуць перебіць прыродны рыбны смак. Таму я старажуся выкарыстоўваць мінімум прадуктаў у такіх рэцэптах, і сёння я хачу распавесці вам. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтоўваем усё неабходнае. Рыбу перад прыгатаваннем, вядома, трэба ачысціць, адцяць галаву і турботна прамыць цела.
- 2
Крок 2
Лімон таксама прамываем і нарэзаем тонкімі кружочкамі.
- 3
Крок 3
У сметану дадаем спецыі па смаку і ўсё змяшаем.
- 4
Крок 4
На пякло выкладваем арку фальгі, а на яе кладзем рыбу, натыраем яе соллю і змазваем смятаным соусам з усіх бакоў.
- 5
Крок 5
Унутр рыбі і на яе паверхню выкладваем ломчыкі лімона.
- 6
Крок 6
Добра заварочваем шчупака ў фальгу так, каб падчас прыгатавання не выцякаў сок, і ставім пратыр у духоўку на 15-20 хвілін пры тэмпературы 160-170 градусаў. Праз гэты час здымае вярхоўны слаёк фальгі і запякаем рыбу яшчэ прыкладна 15 хвілін.
- 7
Крок 7
Араматная і сачная шчупак гатовая, цяпер можна зняць прабу.