Шчупак смажаны ў цесте
Апісанне
Шчупак, смажаны ў клярысе, можна падаваць з гарнірам, з зелянінёй, з любымі агароднінамі. Гэта вельмі смачна. Шчупак, смажаны ў клярысе, атрымліваецца сочным і няжным. Вы ацаніце шчупака, смажанага ў клярысе, па заслугах. Я люблю яго з тартар-саусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Шчукі зрабіце чыстку і прамыйце. Разрэжце брушчо і выдаліце ўнутраннасці. Адразаючы галаву і плавнікі.
- 2
Крок 2
Падзяліць цела шчукі на парцыяныя кавалачкі.
- 3
Крок 3
Выціскаем сок з лімона і змяшаем яго з аляйвавым алеем. Дадаем соль і прыправу для рыбы. Гэтым марынадам натыраем кавалачкі шчукі і ставім іх на 30 хвілін у халадзільнік.
- 4
Крок 4
Гатуем цеста. У міску разбіць яйка, дадаць мукі і паступова ўліваючы ваду збіць да кансістэнцыі смятаны. Пасаліць.
- 5
Крок 5
Падгрэйце патэльню з вялікай колькасцю расліннага алею. Паслядоўна апускаць кавалачкі шчукі ў цеста і жарыць з абодвух бакоў да румянасці. 15 хвілін.
- 6
Крок 6
Гатовыя шматкі шчукі ў цесте прамакнуць на паперовым рухначку і выкласці на талеркі. Гатова!