Гарачыя стравы
Судак смажаны
30 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Смажаную шчупаку добра падаваць са смажаным ці вараным бульбам, бульбяным пюрэ, смятановым ці рыбным соусам, варанымі агароднінамі (зялёным гарошкам, брокалі) ці салатам са свежай агародніны. Прыгатаванне: Ачысціць шчупаку, адрэзаць хвост і галаву і нарэзаць на шматлікі. Пасаліць шчупаку, паліць лімонам і дазволіць пастаяць у працягу 10-15 хвілін. Разагрэць падсонечную алей у вялікай скавародзе. Абаляць шматлікі шчупакі ў мукі і смажыць у алеі да залатыстай карочкі з абодвух бакоў. Гатовую рыбу выкласці на талерку на лісці салату, ўпрыгожыць долькамі лімона і зелянінёй. Падаваць неадкладна. Гатовую страву можна падаваць да стала.