Шчучая ікра (рэцэпт засолкі)

Апісанне

Смачная закуска для любой кампаніі. Ікру вы можаце падаваць на святочны стол, на фуршэт або выкарыстоўваць для бутербродаў. Зрабіць ікру ў хатніх умовах вельmi проста. К столу яе падаюць у халодным выглядзе. Такім жа спосабам можна зрабіць ікру іншых відаў рыб, напрыклад, асетра, ласося, акуня. Падавайце закуску к столу.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Перамыйце ікру добра пад струменем цёклай вады, каб змыць кроў і слізь.

2. 2

   Крок 2

   У міску наліце ваду і дадайце соль, добра змешайце, потым пакладзiце ікру ў салёны раствор і пакiньце на паўгадzіну.

3. 3

   Крок 3

   Праз 30 хвілін выложыце змесціва на марлю або дробнае сіта, паспробуйце ікру, калі яна надта салёная, то абмыйце.

4. 4

   Крок 4

   Перакладзіце ікру ў банку або кантэйнер з герметычнай вечкам, захоўвайце ў халадзільніку.