Штрудэль з аґрусам
Апісанне
Выпечка гатовіцца проста і хутка. Лёгкая і смачная выпечка. Замесіце цеста з мукі, яйка, масла, вады і шчапоткі солі і пакіньце на 1,5 гадзіны пры камнатнай тэмпературы. Для начыння смародзіну з цукром, сокам і крохмалем давядзіце да кіпення і ахалодзьце. Раскатайце цеста ў пласцінку, пасыпце сумесшчу арэхаў з крохмалем і выкладзіце ягады. Падвойвайце краі цеста, скруціце яго ў рулет, кожны завітак змашчваючы маслам. Змашчце штрудэль сумесшчу жаўтка са зьвярочкамі, пакладзіце на выкладзены пяргошчам паддон і пячыце ў духоўцы працягам 35 хвілін. Гатовую страву пасыпце цукровай пудрай. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Замесіце з дапамогай міксера цеста з мукі, яйка, масла, вады і шчапоткі солі.
- 2
Крок 2
Гатовае цеста падзяліце на дзве часткі, завярніце ў пленку і пакіньце на 1,5 гадзіны пры пакаёвай тэмпературы.
- 3
Крок 3
Чорную смародзіну пакладзіце ў сотэйнік, насыпце цукар, дадайце крухмаль, раствораны ў соку. Перамяшайце, давядзіце да кіпення, а потым ахалодзьце.
- 4
Крок 4
Раскатайце цеста ў пласцінку, пасыпце зьмесьсю арэхаў з крохмалем і выкладзіце ягады. Падвойваючы краі цеста, зьвіньце яго ў рулет, кожны завітак змазваючы маслам.
- 5
Крок 5
Змажце штрудзель змесцю жаўтка са смятанаю, пакладзіце на падлогу, пакрытую пергаментам, і пячыце ў духоўцы працягласьцю 35 хвілін пры 200 градусах. Гатовы страву пасыпце цукровай пудрай.