topfood.cloud
Усе рэцепты
Штрудэль са слівой
Выпечка

Штрудэль са слівой

60 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Апісанне

Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Прыгатаваць штрудзель са сливамі не складаней, чым штрудзель з яблыкамі, але пры гэтым вы атрымаеце зусім іншы смак, а як яго прыгатаваць, глядзіце пакрокавы рэцэпт. Пры прыгатаванні цеста колькасць мукі можна крыху павялічыць, калі цеста атрымліваецца не дастаткова эластычным, бо гэта залежыць ад вільготнасці выкарыстоўванай мукі Выпечка гатова. Падавайце да стала.

Інструкцыя

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Падрыхтуйце інгрэдыенты.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    У місу для замешвання цеста ўліце ваду, раслінны алей, воцат, дадайце соль.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Пасыпце муку.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    Замясіце цеста, мяшайце доўга, не менш за 7 хвілін, каб цеста не ліпла да рук, дапамажыце сабе скрабком для цеста. У выпадку неабходнасці можна дадаць крыху мукі.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    Змяшанае цеста пакладзіце ў пакеце ў халадзільнік, на той час, пакуль будзеце займацца начынкай.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Прамыйце сліва, выдаліце косткі, дробна нарэжце. Прамыйце разынку, замачайце яе ў коньяку ці рому.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Драбніце арэхі.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Абсмажце змеленыя арэхі на сухой патэльні.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    Абсмажце на сметанковым масле хлебную крошку або паніровачныя сухары.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    Абсмажвайце да румянасці.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    Раскатайце скалкай або рукамі расцягніце цеста вельмі тонка. Гэта можна рабіць на стале, пасыпаным лёгка мукой, а затым перанесці на тканіну для зручнасці завяртання ў рулет.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    Пакладзіце на цеста падсмажаную крошку, пакіньце вольнымі краі па 2-3 см. з усіх бакоў, пасыпце раўнамерна па ўсёй паверхні палову цукровага пяску.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    Змяшайце дробныя сліўкі, арэхі, разынку і астатні цукар.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    Выкладзіце начынку на цеста.

  15. 15

    Крок 15

    Крок 15

    Загніце бакавыя бакі цеста ўнутр.

  16. 16

    Крок 16

    Крок 16

    Асцярожна скруціце цеста ў рулет, перанясіце на ліст для выпечкі.

  17. 17

    Крок 17

    Крок 17

    Пакрыйце штрудэль перад выпечкай узбітым яйцам, выпякайце пры тэмпературы 180 градусаў 35‑40 хвілін.

  18. 18

    Крок 18

    Крок 18

    Астудзіце штрудэль да пакаёвай тэмпературы, пасыпце цукровай пудрай.

  19. 19

    Крок 19

    Крок 19

    Разрэжце штрудэль на порцыйныя кавалкі і насалоджвайцеся цудоўнай летняй выпечкай!