Штрудэль з яблыкамі і брусніцай
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям’і. Штрудэль — традыцыйны дэсерт з тонкага выцягнога цеста з яблычнай начынкай. Паспрабуйце дадаць да яблычнай начынкі для штрудэля гарстку брусніцы або журавіны. Ягада надасць яркі смак і цікавую тэкстуру выпечцы. Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання штрудэля. Для прыгатавання рулета можаце выкарыстаць гатовае лістковае цеста без дрожджаў або прыгатаваць яго самастойна, гэта на ваш выбар.
- 2
Крок 2
Яблыкі вымыйце, высушыце, разрэжце на чацвёркі і выдаліце сэрцаўку з насеннем. Нарэжце кубікамі памерам 1х1 см. Чысціць яблыкі ад скуры неабавязкова. Такім чынам яблычная начынка ў штрудэлі застанецца кавалачкамі і не разварыцца ў кашу.
- 3
Крок 3
Перакладзіце яблычныя кубікі ў міску і абпырскайце іх сокам лімона, каб не пацёмкнелі. Туды ж дадайце цэдру. Ягады брусніцы перабярыце і выдаліце дробны смецце. Папярэдняга размарожвання не патрабуецца. Злучыце яблыкі, брусніцу, цукар, кукурызны крахмал, карыцу і перамешайце начынку.
- 4
Крок 4
Мой император! 👑✨ Замарожанае слаёнае цеста папярэдне размарозьце і раскатайце ў прамавугольны пласт таўшчынёй 1–2 мм. Каб цеста не прыліпала да паверхні, прысыпце яго невялікай колькасцю кукурузнага крухмалу. Зручна раскатваць цеста на сіліконізаваным дыванку, на якім штрудэль будзе выпякацца. 🥐💫
- 5
Крок 5
Укладзіце начынку гуркай па доўгім краі раскатанага цеста.
- 6
Крок 6
Выкарыстоўваючы сіліконавы каврык, на якім раскаталі цеста, згарніце рулет. Закрэпіце рулет з краёў і выкладзіце яго швом уніз. Згортайце рулет вельмі акуратна, бо цеста дастаткова тонкае і можа парвацца.
- 7
Крок 7
Гатовы рулет змажыце жалтком, змешаным з невялікай колькасцю вады. Перанясіце выраб на противань. Выпякайце ў печы, разагрэтай да 180 градусаў, 30–40 хвілін.
- 8
Крок 8
Штрудэль з яблыкамі і брусніцай з лістковага цеста гатовы. Перад нарэзкай дайце яму астыць. Пры падачы рулет пасыпце цукровай пудрай.
- 9
Крок 9
Дастаньце з духоўкі і падавайце цёплым або астылым. 😊 Мой імператар, пераклад гатовы! ✨