Штрудэль з вішняй (сцягленае цеста)
Апісанне
Дамашняя выпечка да чaju. Зь слоенага цеста можна хутка прыгатавіць мноства смачных рэчы, выкарыстоўваючы розныя начынкі і надаючы вырабам розную форму. Напрыклад, штрудзель можна прыгатаваць з яблыкамі ці грушамі, малочна-крамавай начынкай ці творагам, з арэхамі, цынамонам і ізюмам, але адзін з самых смачных — са свежай ці замарожанай вішняй. Можна падаваць з чаем ці кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Калі выкарыстоўваецца марожаная вішня, яе трэба спачатку размарозіць і сабраць вылучаны сок у шклянку. Тое ж самае зрабіце і з свежай вішняй (пасля таго, як выдаліце костачкі).
- 2
Крок 2
Забраны вішнёвы сок.
- 3
Крок 3
У сок дадайце цукор і падгрэйце на сярэднім агні, затым дадайце кукурузны крохмаль.
- 4
Крок 4
Атрымаецца шчыльны сіроп, які трэба астудзіць да камнатнай тэмпературы.
- 5
Крок 5
Залейце чарэшні без костачак астылым сіропам.
- 6
Крок 6
Дадайце сухары.
- 7
Крок 7
Усё добра трамсешайце.
- 8
Крок 8
Слаёнкае цеста разморозьце на працягу гадзіны.
- 9
Крок 9
Раскатайце цеста ў пласцінку таўшчынёй 3 мм і змажце таплёным вершкам.
- 10
Крок 10
На паверхню цеста роўна размеркаваць начынку з вішні.
- 11
Крок 11
Завярніце цеста ў рулет, краю залепіце.
- 12
Крок 12
Выкладзіце рулет на прагіб з пячывай паперай і пячыце вішнёвы штрудзель 20–30 хвілін пры тэмпературы 200 градусаў. Гатовую выпечку астыціце і пасыпце прасееным цукровым павідлам.