Штрудэль з сырам і ізюмам
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Падавайце астылыць або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ізюм прамыйце і замочце ў вадзе на 10-15 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Пакуль займіцеся цестам. З мукі зрабіце гарку на раўнай паверхні. У цэнтры ўтварыце ямку. Разбейце ў яе яйка, улійце аляйнае алеі і дадайце соль.
- 3
Крок 3
3. Потым асцярожна ўліце ваду і пачніце замяшаць цеста лыжкай.
- 4
Крок 4
4. Потым зрабіце цеста аднолькавай кансыстэнцыі, замешвайце яго рукамі. Пастаўце атрыманую масу пад харчовую плёнку ў халадзільнік на 30 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Пакуль прыгатуйце начынне. Збіце белкі з шчапоткай солі.
- 6
Крок 6
6. А да жаўткам дадайце ванілін, йогурт, сыр, мёд, какосавае алей і натрэце цытрусавую цедру лімана. Усё добра змяшайце.
- 7
Крок 7
7. Потым акуратна дадайце белкі да жаўткоў, перамешваючы масу.
- 8
Крок 8
8. Тым часам цеста будзе гатовым. Раскатайце яго ў тонкі пласцік і змажце змесці яйка.
- 9
Крок 9
9. Потым па краях размясціце ізюм.
- 10
Крок 10
10. Цяпер акуратна звярніце цеста ў валакно, злепіўшы ўсе краю цеста.
- 11
Крок 11
11. Зверху цеста змажце малаком і пасыпце цукром.
- 12
Крок 12
12. Выпякайце штрудзель 35 хвілін пры 180 градусах у духоўцы. Падавайце выпечку з цукровай пудрай.