Штрудэль з персікамі
Апісанне
Рэцэпт не адбярэ шмат часу. Традыцыйна штрудэль гатуюць з выцяжнога цеста. Яго вельмі тонка раскочваюць, а потым акуратна расцягваюць дзвюма рукамі, пакуль яно не стане празрыстым. Мы будзем гатаваць штрудэль прасцей: купім пластовае цеста і проста паспрабуем раскатаць яго як мага танчэй. У якасці начынкі — персікі, але гэта могуць быць любыя фрукты або ягады на ваш густ. Усё проста, хутка, лёгка і вельмі смачна! Абавязкова паспрабуйце. Падавайце астылым або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты. Цеста па вазе дакладна вылічваць неабавязкова, я проста бяру пласт з упакоўкі вагой 250 грамаў і дзялю яго на дзве паловы.
- 2
Крок 2
Персікі памыйце, разрэжце напалам, выдаліце костачку і нарэжце кубікамі або дзелькамі.
- 3
Крок 3
На патэльні растапіце масла, дадайце цукар і праварыце, памешваючы, 5-7 хвілін, затым дадайце ў карамель персікі і, працягваючы памешваць, гатуйце яшчэ 2-3 хвіліны. Гатовай начынцы дайце поўнасцю астыць.
- 4
Крок 4
Цеста тонка раскачайце ў форме прамавугольніка. Бліжэй да аднаго краю выкладзіце начынне. Падгарніце краі і скруціце цеста ў рулет. Месца шва павінна апынуцца зверху, старанна зашчыпніце яго.
- 5
Крок 5
Акуратна перакладзіце рулет на бляху і змашчыце жаўтком. Выпякайце ў духоўцы пры тэмпературы 200 градусаў каля 20 хвілін. Гатовай выпечцы дайце астыць, а затым нарэжце і падавайце да стала.
- 6
Крок 6
Дастаньце з духоўкі і падавайце цёплым або астылым.