Штрудэль са шчавелем
Апісанне
Пеківа рыхтуецца проста і хутка. Магутны запас вітамінаў для падтрымання імунітэту ўзімку можна атрымаць з загаданее апрацаваных і замарожаных сцяблоў кісліцы (алтайскі гарэц). Гэта трава з яркім кіслым смакам ідэальна падыходзіць для прыгатавання пірагоў, лепяшкоў, булочак, кіш. Кіслату кісліцы можна скарэктаваць, калі запярці яе ў смятанным масле. Можна падаваць з чаем або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання штрудэля падрыхтуйце прадукты. Размарозьце бясдрожджанае cлаёнае цеста і сцяблі кісліцы, папярэдне апрацаваныя, нарэзаныя і замарожаныя. Зліце з травы вылучыўшыся сок. Яго можна выкарыстоўваць для прыгатавання вітамінавых напояў. Для загушчэння начынкі выкарыстоўвайце кукурузны або бульбяны крахмал.
- 2
Крок 2
Размарожанае цеста выкладзеце на сіліконавы каврык, пасыпаны невялікай колькасцю кукурузнага крухмалу. Раскатайце цеста качалкай у пласт таўшчынёй 3–5 мм.
- 3
Крок 3
Разагрэйце сковороду на сярэднім агні, вылейце 1 ч. л. расліннага алею. Выложыце падрыхтаваныя сцяблы кісліцы. Прытушыце на працягу 2–3 хвілін. Усыпьце цукар, цэдуру і дадайце віхавое масла.
- 4
Крок 4
Калі зайвая вільга выпарыцца, развядзіце кукурузны крухмал у 1 ст. л. вадкасці і выліце ў начынку. Перамяшайце. Гатовую начынку зніміце з агню і дайце поўнісцю астыць.
- 5
Крок 5
На падрыхтаванае цеста, па доўгай баку, выложыце начынку з кісліцы і размерце роўным тонкім пластом, запаўняючы 2/3 часткі паверхні цеста.
- 6
Крок 6
Акуратна, выкарыстоўваючы сіліконавы каўрык, згорніце цеста з начынкай у рулет. Замацуйце краі, каб начынка не вытэкла. Перакладзіце выраб на пячышчальны ліст, выкладзены пергаментам, швом уніз. Пячыце штрудэль у духоўцы, разагретай да 180 градусаў, 30–35 хвілін, пакуль не заруменіцца.
- 7
Крок 7
Гатоваму шытруду дайце поўнасцю астыць. Перад падачай нарэжце яго на кавалачкі і пасыпце цукровай пудрой.
- 8
Крок 8
Карыстайцеся прыроднымі дарамі. Гэта цудоўны спосаб паклапаціцца пра сябе і блізкіх, дараваўшы ім сапраўдную вітамінную абарону на ўсю зіму!