Штрудэль з фаршам
Апісанне
Штрудэль з фаршам можна падараваць у якасці асноўнага гарачага стравы на свята. Паверце, вашы госці напэўна ніколі такога не елі і будуць у поўным захапленні.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У невялікую ёмістасць наліваем кефір. Дадаем яйка і добра змяшаем. Дадаем разрыхляльнік, крыху солі (літаральна шчапотку), мукі. Замяшаем цеста. У выніку цеста павінна атрымацца не надта цвёрдым. Накрываем рухачком і ставім у цёплае месца прыкладна на гадзіну.
- 2
Крок 2
Фарш папярчым, пасалім па смаку, тарыльна змяшаем. Раскатаем цеста ў пласцінку таўшчынёй каля трох-чатырох міліметраў. Выкладзем на цеста фарш, акуратна разроўняем. Завернем цеста з фаршам у выглядзе рулета.
- 3
Крок 3
Парэжам рулет на невялікія шматкі (шырынёй каля двух-трох сантыметраў), пакінем іх на працягу пятнаццаці хвілін.
- 4
Крок 4
Тым часам пачысьцім цыбулю, вымаем і нарэжам невялікімі кавалачкамі.
- 5
Крок 5
Трывесна вымываем бульбу, чыстым яе, яшчэ раз спаласкаем у халоднай вадзе і нарэжам сярэднімі кавалкамі адвольнай формы.
- 6
Крок 6
Узьмем шырокую і глыбокую каструльку, нальем у яе невялікую колькасць расліннага алею, паставім на агонь. Калі алей разагрэецца – закінем нарэзаны лук і падсмажым яго да ўтварэння залатыстага адцення. Дадамо нарэзаны бульбяны. Нальем такое колькасць вады, каб яна пакрыла бульбяну на траціну. Паперчым, пасолім паводле смаку і давядзем да кіпення.
- 7
Крок 7
Выкладваем на картоплю штрудэлі (не вельмі шчыльна, бо яны павялічацца ў памерах), накрываем кастрылю крышкай і гатуем на невялікім агні прыкладна сорак пяць хвілін.
- 8
Крок 8
Пры жаданні гатовы страву можна пасыпаць дробленаю зелянінёй.