Штрудаль па-адэску
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Штрудэль падаюць з шарыкам марожанага, кубачкам несалодкай кавы ці гарбаты на дэсерт або на падвячорак. Ласунак гатуецца з выцяжнога цеста, прычым раскачаць яго вы можаце на тонкім ручніку і згарнуць у рулет на ім, каб цеста не парвалася
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце пазначаныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Усыпце ў міску 1-2 ст.л. цукру, соль, уліце цёплую ваду і раслінны алей. Старанна размяшайце і дадайце прасеяную пшанічную муку.
- 3
Крок 3
Замясіце шчыльнае цеста, пакінуўшы крыху мукі для раскатвання. Накрыйце цеста пакетам, ручніком і пакіньце на 20 хвілін для адпачынку.
- 4
Крок 4
Яблыкі прамыйце ў вадзе, распалавіньце і выражыце з іх насенныя блокі. Прамыйце і нарэжце невялікімі кубікамі. Высыпце нарэзку ў глыбокую ёмістасць, дадайце цукар.
- 5
Крок 5
Усыпце разынкі, молатую карыцу, здробненыя ядры грэцкіх арэхаў. Калі яблыкі сакавітых гатункаў, то дадайце ў начынне 1-2 ст.л. паніровачных сухароў, каб яны ўбралі сок. Перамяшайце.
- 6
Крок 6
Раскачайце цеста вельмі тонка, выцягніце яго рукамі. На край цеста выкладзіце прыгатаваную начынку і загарніце краі на яе.
- 7
Крок 7
Закатайце ўсё рулетам, выцягваючы цеста, каб яго пласты атрымаліся тонкімі і лепш прапякліся. Змажце форму алеем і выкладзіце ў яе нарыхтоўку. Змясціце ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 30-35 хвілін.
- 8
Крок 8
Гатовы штрудэль дастаньце з духоўкі і дайце яму злёгку астыць, затым пасыпце цукровай пудрай.
- 9
Крок 9
Нарэжце дэсерт на порцыі і падайце да стала цёплым.