Штрэцэль
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Як бачыце, штрыцэль у дамашніх умовах прыгатаваць зусім не цяжка, а нават вельмі трэба. Адзіныя цяжкасці, якія могуць узнікнуць, — гэта сам працэс ляплення, але і тут існуе шмат парадаў па спрашчэнні працэсу: змочыць рукі вадой, пасыпаць цеста мукой... у кожнага свае сакрэты, як кажуць! Так што, ведаючы, падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Замесім цеста. Дрожджы разводзім у малоцы з цукром і размякчаным маслам. Дабаўляем яйка, замешваем цеста, паступова дадаючы мукі. Пастаўляем у халоднае месца на некалькі гадзін для падняцця.
- 2
Крок 2
2. На малаку варым манную кашу для начынкі. Дадам у яе 50 грама сметанковага масла. Можна дадаць цукар па смаку.
- 3
Крок 3
3. Ізюм прамываем пад гарачай вадой і заліваем сумесшчу з манкі.
- 4
Крок 4
4. Цеста дзелім на тры часткі і кожную раскатваем доўгім пласцом. Роўнамерна выкладваем начынку з изюму і манкі.
- 5
Крок 5
5. Звёртваем у тры колбаскі дастаткова шчыльна, але на кожнай рабім невялікія разрэзы.
- 6
Крок 6
6. Заплятаеце косічку, змазваем яе жаўтком ці пасыпаем цукровай пудрай.
- 7
Крок 7
7. Запякаем 20 хвілін у прадзагрэтай да максімуму духоўцы!