Шпік па-венгерску
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Шпік па-венгерску сапраўды смачны. Купіць яго можна ў магазіне, але лепш і прыемней зрабіць самому. Прыгатаванне шпіку — справа простая, але не хуткая. Раскажу вам, падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Сала выбіраем без мясной праслойкі. Нарэзаем яго на кавалкі і абвальваем у солі. Застаўляем на суткі пры тэмпературы пакоя, потым на 2 суткі ставім у халадзільнік. Пасля здымаем соль і абразаем па некалькі міліметраў з кожнага боку бруськаў.
- 2
Крок 2
Гатуем сухія інгрэдыенты: змешваем сушаны часнак, папрыку і востры перец. У гэтай сумесі абвальваем кавалачкі сала.
- 3
Крок 3
Бярэм пергаментную паперу, нарэзаем на квадраты. Кожны кавалачак сала асобна загортваем у пергамент. Можна завязаць ніткай, каб папера не раскрывалася.
- 4
Крок 4
Усе кавалачкі кладзем у вялікі цэллафанавы пакет, шчыльна завязваем і ставім у маразільнік мінімум на сутку. Потым сала можна прабаваць.