Шатландскі пірог
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. У агульным, першапачаткова рэцэпт прыгатавання кокі лікі прадугледжваў адразу дзве стравы: ў звычайны час у Шатландыі так называлі самы распаўсюджаны супчык (бо "кокі лікі" перакладаецца як "лук і курыца"), а на Каляды прынята было гатаваць сюрыёзны пірог з такой жа назвай. Цяпер нашых хатніх гурманаў луковым супам ужо не здзівіш, а ось такі арыгінальны і пікантны пірог, напэўна, спадабаецца ўсім! Так што паспрабуйце і вы, бо цяпер вы ведаеце, як зрабіць кокі лікі. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуем інгрэдыенты. Лук мыем і нарэжам дробнымі кружочкамі, а курыцу разморожваем, абмываем і нарэжам невялікімі шматкамі.
- 2
Крок 2
2. Падгрэйце алей на скавародзе і пасмажце ў ім падрэзаны часнак.
- 3
Крок 3
3. Дадаем 3 ст. л. мукі, добра перамешваем. Даліваем малако і на павольным агні даграваем да згуснення.
- 4
Крок 4
4. Калі сус патушыцца да патрэбнай кансыстэнцыі, дадаем кавалачкі цыплёнка. Салім, перчым, дадаем прыправы і туляем пад крышкай 15 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Пакуль цыплёнак туляцца, цеста разморозім, раскатаем тоненька, і нарэжам палосачкамі па 2-3 см кожны.
- 6
Крок 6
6. Калі курыца гатовая, дадаем пярэй у скавародку. Перамешваем і адразу здымаем з агню.
- 7
Крок 7
7. Выкладваем аснову са скавародкі ў форму для запякання. Лепш форму папярэдне змазаць алеем.
- 8
Крок 8
8. Накрываем смугамі цеста, і пячам 40 хвілін у разагрэтай духоўцы, пакуль колер цеста не стане залатістым.