Шоты
Апісанне
Ідэальна падыдзе да чаю і кавы. Ні адно грузінскае застолье не абходзіць без традыцыйнага хлеба. Сёння я пазнаёмлю вас з адным з яго відаў – шоты. Яго яшчэ называюць «Хлеб ваяроў», бо хлеб такой формы было зручна браць з сабой у ваенныя паходы. Вядома, традыцыйна такі хлеб пякуць у печах «тонэ», але яго можна прыгатаваць і дома, бо набор прадуктаў у гэтага хлеба самы просты і знойдзецца ў любой хаце. Адтуліна ў сярэдзіне трэба рабіць абавязкова. Праз яе выходзіць паветра і хлеб застаецца плоскім. Можна падаваць з чаем або кавой.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Развядзіце дрожджы ў цёплай вадзе з шчапоткай цукру. Пакіньце на 10 хвілін.
- 3
Крок 3
Дадайце муку і соль, перамяшайце.
- 4
Крок 4
Замясіце мяккае цеста. Сфармуйце шар і пастаўце ў цёплае месца на 1,5 гадзіны для пад'ёму.
- 5
Крок 5
Вось так цеста будзе выглядаць праз 90 хвілін.
- 6
Крок 6
Раздзяліце цеста на 2 часткі і скатайце шарыкі. Накрыйце і пакіньце ў цяпле на 15 хвілін.
- 7
Крок 7
Выцягніце кожны шарык у даўжыню і сфармуйце з дапамогай рук ромб. Зрабіце ў сярэдзіне адтуліну. Пакрыйце і пакіньце яшчэ на 20 хвілін.
- 8
Крок 8
Выпякайце ў гарачай духоўцы пры 240‑250 градусах на працягу 15 хвілін. Выдаліце, накрыйце ручніком, дайце цалкам астыць і падайце.
- 9
Крок 9
Выпечка гатова. Падавайце да чаю.