Шакаладны тортык
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Торт гатуецца з бісквітных каржоў з дадаткам какао і араматнай кавы з крэмам з сметанковага масла і варонай згусцёнкі. Верх поліваецца шакаладнай глазурай, а далей упрыгожванне торта — на вашае меркаванне. У мяне торт быў прызначаны для дзіцячага свята, таму ў якасці ўпрыгожвання я выкарыстаю шакаладныя цукеркі і іншыя любімыя дзеткамі салодкасці. Будзе смачна! Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты для бісквіта.
- 2
Крок 2
2. Растварыце кафэ ў 2 ст. л. кіпятку.
- 3
Крок 3
3. Змяшайце мукі, какао і разрыхляльнік. Перамяшайце.
- 4
Крок 4
4. Асобна збіце яйкі з цукрам і ванілінам. Збіваць трэба прыкладна 10 хвілін да з'яўлення пышнай белай пены. Потым дадайце 2 сталовыя лыжкі кіпятку, расліннае алей і збіце ўсё амальгама яшчэ раз.
- 5
Крок 5
5. Дадавайце сухую сумесь часткамі.
- 6
Крок 6
6. Кожны раз акуратна перамешвайце цеста лыжкай рухамі зверху ўніз.
- 7
Крок 7
7. Дадайце каву.
- 8
Крок 8
8. Акуратна ўсё зноўку змяшайце і выліце цеста ў змашчаную маслам форму для выпечкі. Дно і бакі пасыпце манкай ці мукой. Я пякла бісквіт у мультыварцы ў рэжыме «Выпечка» 1 гадзіну. У духоўцы пячам бісквіт пры 180 градусах каля 40 хвілін. Гатоўнасць правяраем сухой шпажкай.
- 9
Крок 9
9. Гатовы бісквіт акуратна выцягваем і даем яму поўнасцю астыць. Калі дазваляе час, то абгарніце бісквіт у харчовую пленку і пастаўце ў халадзільнік на ўсю ноч. За гэты час бісквіт адлежыцца і стане яшчэ больш няжным і смачным.
- 10
Крок 10
10. Разрэжце бісквіт на тры роўныя па таўшчыні часткі.
- 11
Крок 11
11. Для крэму падрыхтуйце згусьцілкае малако і папярэдне размякчанае пры камнатнай тэмпературы сьвінае масла.
- 12
Крок 12
12. Збіце масла міксерам, і, працягваючы збіваць, дадавайце згушчанае малако часткамі. Не збівайце доўга, каб не перазбіць масла, інакш яно можа згуснуць, а гэта нам не патрэбна. Дзейнічайце асцярожна і хутка.
- 13
Крок 13
13. Цяпер сабіраем торт. Некалькі слоў пра бісквіт. Сам па сабе бісквіт даволі парысты і вільготны, у прапітцы дадаткова не патрэбны, але! Калі вы любіце «мокрыя» бісквіты, рэкамендуецца прапіць каржы слоначным чаем ці яблычным сокам. Можна выкарыстоўваць гатовую сумесь для прапіткі, якую зараз прадаюць амаль у кожным прадуктовым краме. Такім чынам, прапіваем першы карж і шматнасна змазваем яго крэмам. Зверху акуратна кладзем другі. Таксама прапіваем яго і змазваем крэмам.
- 14
Крок 14
14. Такім чынам сабіраем увесь торт.
- 15
Крок 15
15. Пакрываем торт з усіх бакоў астаткамі цнатковага крэму і заліваем верх шакаладнай глазурай. Я выкарыстала гатовую з пачкі, але можна прыгатаваць яе самому па любым любімым рэцэпце.
- 16
Крок 16
16. Афарбляем торт так, як падказвае ўяўленне. У мяне цукеркі і іншыя салодкасці. Торт можна падаваць адразу, але лепш дазволіць яму добра прапіцца некалькі гадзін, а яшчэ лепш — цэлую ноч.
- 17
Крок 17
17. Шакаладны тортык гатовы. Няжны, смачны, ароматны! Літаральна тануе ў роце!