Шакаладны торт з вішняй
Апісанне
Гатовыя каржы я заўсёды купляю наперад, хто ведае, калі яны спатрэбяцца — магчыма, нечакана прыедуць госці ці проста захочацца чаго-небудзь салодкага, а ў краму няма часу бяжать. Галоўнае ў маім тарце, вядома ж, не каржы — іх можна браць любыя: для «Напалеона», «Мядовіка» і г.д. Смак тарту надае менавіта смачны шакаладны крэм у спалучэнні з кісласалодкай вішняй. Прапаную свой рэцэпт. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты. У гэты раз я выкарыстала каржы для "Напалеона".
- 2
Крок 2
Прыгатуйце крэм, змяшайце яйкі з цукрам і лёгка збіце вілкай або ручной біткай да аднастайнасці.
- 3
Крок 3
Дадайце мукі, добра размяшайце, каб не было згусткаў, і ўвядзіце малако.
- 4
Крок 4
Засыпце какае, добра размяшайце, пералейце масу ў каструльку, пастаўце на агонь і павольна дагрэйце да кіпення. Не забывайце пастаянна мешаць, каб знізу крэм не прыгарэў.
- 5
Крок 5
Калі маса закіпіць, дайце крэму паварыцца яшчэ некалькі хвілін і прагусцейце, затым знявіце з агню і паставіце ў халоднае месца (не ў халадзільнік!).
- 6
Крок 6
Пачынаем сабіраць торт. Першы карж пакладзіце на плоскую талерку, шчыльна змажце крэмам і выкладзіце вішню. Пажадана выкарыстоўваць кармелізаваную вішню і кансерваваную з цукром.
- 7
Крок 7
Паўтарыце працэдуру з астатнімі каржамі. Зверху торт пасмажце крэмам, украсце вішняй па жаданні. Пакуйце торт для прапітвання на 5–10 гадзін. Чым доўжэй прапітваецца торт, тым мякчэйшы і смачнейшы ён становіцца.