Шакаладны торт з арэхамі
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. У рэцэпце, Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце прадукты для торта, крэму. Заранее падумайце аб аздабленні торта, я вырашыла зрабіць абсыпку арэхамі, але можна выкарыстоўваць белы або цёмны шакалад, цукеркі і г.д. Таксама загадзя дайце масла для крэму, яно павінна быць пакаёвай тэмпературы. Пачынаем!
- 2
Крок 2
2. Міксерам змяшайце курыныя яйкі з цукрам да пышнай светлай пены.
- 3
Крок 3
3. Пена павінна быць шчыльнай, можна дадаць пару шчэпотак ваніліну.
- 4
Крок 4
4. У чыстай посудзе змяшайце муку, какава і разрыхляльнік. Невялікімі порцыямі высейце ў яечную масу і міксерам злучайце.
- 5
Крок 5
5. Тэста гладкае, не густое, паветраннае!
- 6
Крок 6
6. Намажце шчоткай з маслам форму для выпечкі, пераліце цеста. Я пекла ў мультыварцы, яна ніколі не падводзіць! Рэжым "Выпечка", 50 хвілін.
- 7
Крок 7
7. Цяпер прыгатуйце крэм. Для гэтага пакладзіце мяккае масла ў высокую місачку, міксерам узбівайце каля 5‑6 хвілін да паветранасці. Паступова дадавайце па сталовай лыжцы згушчанае малако і працягвайце ўзбіваць. У выніку атрымліваецца нежны аднародны крэм.
- 8
Крок 8
8. Адкладзіце трэцюю частку крэму ў асобную посуду, гэта для аздаблення вярха і бакоў торта. У астатнім крэме дадайце молатыя грэцкія арэхі. Я папярэдне іх абсмажыла пару хвілін на сухой патэльні да з'яўлення прыемнага аромата. Астудзіла і здрабніла.
- 9
Крок 9
9. Бісквіт гатовы, не спяшайцеся яго разразаць, яму патрэбна пара гадзін для астуджэння.
- 10
Крок 10
10. Поўнасцю астылы бісквіт з дапамогай вострага нажу або ніткі (ці кулінарнай лескі) разрэжце на тры часткі ўздоўж. Падрыхтуйце праціск, для гэтага давядзіце да кіпення цукар з вадой, астудзіце цалкам і ўліце каньяк. Перамяшайце. З дапамогай распылітара або пэндзля шчодра прамокніце коржы.
- 11
Крок 11
11. На першы корж пакладзіце палову арэховага крэму, размеркавайце раўнамерна.
- 12
Крок 12
12. Накрыйце другім коржам з прамокваннем, размерце астатні крэм.
- 13
Крок 13
13. Накрыйце торт трэцім коржам. Намажце крэмам без арэхаў верх і бакі торта. Упрыгожце здрабненымі арэхамі, цёртым шакаладам або какосавай стружкай. Пастаўце торт у халадзільнік на 2‑3 гадзіны мінімум, каб загусціў крэм.
- 14
Крок 14
14. Перад падачай торта асцярожна з дапамогай двух лапак перанясіце яго на чыстую талерку.