Шакаладны торт з какосавай стружкай
Апісанне
Калі я прыгатоўвала гэты торт, мне вельмі цікава было, які атрымаецца крэм. Там і не крэм зусім, а какосавая стружка, правараная з малаком. Як ні дзіўна, атрымалася нават смачней, чым з звычайным заварным крэмам. Для разнастайнасці — проста выдатны варыянт! І, да рэчы, мукі не так уж і шмат
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Белкі ўзбіваем асобна ад жаўткоў у сухой пасудзе. Можна дадаць шчапотку дробнай солі для лепшай стойкасці. У белкі дасыпаем 6 ст. л. цукру і ўзбіваем яшчэ 5 хвілін. Жаўткі змяшаем з 3-4 лыжкамі какао. Прасеяць мукі разам з разрыхляльнікам. Змяшаем з жаўткамі. Белкі асцярожна перакладаем у мукі з жаўткамі. Перамешваем усё да аднастайнасці, стараючыся не збіць пышнасць.
- 2
Крок 2
Нам спатрэбіцца форма для выпечкі. Змазваем яе раслінным алеем або выстелем пергаментнай паперай. Выліваем у яе наша цеста. Ставім у духоўку пры 180 градусах на паўгадзіны.
- 3
Крок 3
Пакуль гатуецца бісквіт, зробім начынку. Калі вы ўзялі кокасавы арэх, яго трэба будзе разбіць і натраць на дробнай цёрцы. Можна ўзяць ужо гатовую кокасавую стружку. Порцыю разлічвайце самі, на свой погляд. Выліваем малако ў кацёл. Насыпаем 6 сталовых лыжак цукру. Кладзем 100 г сметанковага масла. Высыпаем кокасавую стружку. Паступова падаграваючы малако, перамешваем працягам 10 хвілін, пакуль маса не перастане адліпаць ад сценак.
- 4
Крок 4
Астуджаны бісквіт разразаем на 2 часткі. Лікер разводзім з вадой і прасочваем ім абодва каржа. Малочна-каказавую сумесь выкладваем на версе ніжняга каржа. Накрываем другім зверху. Для глазуры наліваем астатнюю малако ў каструльку. Дадаем астатні цукар і кака-пахоту. Варым, размяшаючы, да згуснення. Дакладваем сметанковае масла. Вадка-в'язкую шакаладную сумесь выліваем на верхні карж, размеркаваючы па ўсёй паверхні. Ставім торт у халадзільнік, каб глазура поўнасцю застыла. Падаём на стол праз пару гадзін. Веселага вам вячэра!