Шакаладны торт з клубнічным мусам
Апісанне
Хатняя выпечка да гарбаты. Маляўнічы дэсерт можна прыгатаваць загадзя і захоўваць у халадзільніку. Выбірайце для прыгатавання бісквіту цёмны какава-парашок, каб колер выпечкі атрымаўся шакаладным. Для мусу можна выкарыстоўваць смятану або вяршкі любой тлустасці
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце пазначаныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Убіце курыныя яйкі ў ёмістасць кухоннага камбайна або міксера, усыпце цукар і соль, узбівайце на самай высокай хуткасці прыкладна 4–5 хвілін да павелічэння масы ў 2–3 разы.
- 3
Крок 3
Усыпце пшанічную муку і какава-парашок. Колер бісквіта наўпрост будзе залежаць ад колеру какавы. Па жаданні можна дадаць 0,5 ч.л. разрыхляльніка, каб бісквіт дакладна стаў паветраным пры выпяканні.
- 4
Крок 4
У вас павінна атрымацца цягучае шакаладнае бісквітнае цеста. Разагрэйце духоўку да 180 градусаў і вышмаруйце форму любым алеем. Або спячыце бісквіт у мультыварцы, ён атрымаецца больш пышным.
- 5
Крок 5
Для гэтага актывуйце рэжым "Выпечка" на 50 хвілін і ўліце цеста ў змазаную форму. Для выпякання ў духоўцы трымайце бісквіт прыкладна 25 хвілін.
- 6
Крок 6
Выміце і астудзіце бісквіт прыкладна 1 гадзіну.
- 7
Крок 7
У гэты час заліце жэлацін і 50 грамаў цукру кіпенем і змяшайце. Пакіньце на 20–25 хвілін і зноў змяшайце.
- 8
Крок 8
Ачысціце клубніцы ад хвосцікаў, прамыйце ў вадзе і высыпце ў глыбокую ёмістасць, дадаючы цукар, што застаўся.
- 9
Крок 9
Здрабніце клубніцы, уліце ў ёмістасць вадкасць з жэлацінам і дадайце смятану любой тлустасці альбо вяршкі. Норму цукру не змяншайце, бо жэлацін «убірае» ў сябе трэць салодкасці! Усё перамяшайце.
- 10
Крок 10
Засцеліце глыбокую ёмістасць харчовай плёнкай, бісквіт разрэжце гарызантальна напалам. Выліце ў ёмістасць клубнічную масу. Выкладзіце два коржы па чарзе, каб апошні злёгку выступаў над клубнічнай масай. Пры жаданні можаце прахарчаваць коржы загадзя, каб яны не ўвабралі ў сябе частку мусу.
- 11
Крок 11
Пастаўце форму ў халадзільнік мінімум на 3–4 гадзіны, а лепш — пакіньце на ноч. Затым злёгку пацягніце за харчовую плёнку, каб яна адстала ад сценак міскі. Затым перавярніце форму на талерку. Торт выпадзе з формы. Выдаліце плёнку.
- 12
Крок 12
Упрыгожце дэсерт на свой густ, падаючы да стала астуджаным.
- 13
Крок 13
Пры падачы нарэжце торт на парцыённыя кавалачкі.