Шакаладны торт з ірыскай
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Сразу скажу — прыгатаванне шакаладнага торта з ірыскай забірае дастаткова шмат часу і сіл, аднак гэта сапраўды варта таго. Торт атрымліваецца проста чароўны — значна смачнейшы, чым які-небудзь куплены. Што яшчэ мне падабаецца — гэты шакаладны торт з ірыскай добра захоўваецца ў халадзільніку да некалькіх дзён, таму прыгатаваць яго можна наперадзе, за дзень-два да якога-небудзь свята. Жадаю поспехаў у прыгатаванні. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Сухофрукты заліваем рамам і замочваем на 2-3 гадзіны, часцяком перамешваючы.
- 2
Крок 2
Муку растираем с маслам у крошку. Можна зрабіць гэта з дапамогай блендэра. У гэту ж змес уносім цукор.
- 3
Крок 3
Потым у сумесь дадаем два жаўтка і пару сталовых лыжак раму. Перамешваем і збіваем з гэтай сумесі цеста.
- 4
Крок 4
Теста можа атрымацца неаднароднай, але гэта не беда. Заварочваем атрыманы шарык у плёнку і адпраўляем у халадзільнік на 1 гадзіну.
- 5
Крок 5
Халоднае цеста прама ў харчовай плёнцы раскачваем у пласцінку, пераварачваем яго ў форму для нашага торта.
- 6
Крок 6
Абразаем залішкі цеста, а форму з цестам ставім у моразільную камеру на 15 хвілін. Потым ставім цеста ў духоўку і пячам каля 20 хвілін пры 190 градусах.
- 7
Крок 7
Цяпер робім ірыску. Для гэтага трэба расплаціць масла з цукрам, потым дадаць сметану і варыць прыкладна 10-15 хвілін на моцным агні да загусцення.
- 8
Крок 8
Дастаем з духоўкі аснову для торта. Ірыску змяшаем са сухафруктамі і дроблена вялікімі арэхамі, а затым роўнамерна размеркаваць па цесте.
- 9
Крок 9
Шакалад дробім невялікімі кавалачкамі і заляваем гарачымі вяршкамі (прыкладна 170 мл). Дадаем трохі раму (літаральна 15 мл) і перамешваем да аднастайнасці.
- 10
Крок 10
Атрыманую шакаладную сумесь выліваем на аснову для торта. Застаўляем торт астыць.
- 11
Крок 11
Па жаданні, з белкаў і цукру можна зрабіць бялковы крэм і ўпрыгожыць ім наш торт. Але гэта хутчэй для прыгажосці, чым для смаку, таму можна не турбавацца. Торт гатовы!