Шакаладны торт «Арэхавы пруцік»
Апісанне
Домашняя выпечка да чаю. Незамысловы ў прыгатаванні торт упрыгожыць сямейнае свята ці нядзельны чай. Торт атрымаецца з яркім смаком шакаладу, які выдатна падкрэсліць нежны сливковы крэм. Салодка, сытна і вельмі смачна
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Уключыце духоўку разагравацца да 200 градусаў. У прасторную міску разбіце яйкі, дадайце цукар, ўліце масла і кефір. Перамяшайце да аднароднасці.
- 2
Крок 2
Прасейце муку з какава‑парашком і содай. Дадайце ў яечную сумесь і асцярожна змяшайце.
- 3
Крок 3
Апошнім крокам уліце воцат, гэта надасць шакаладнаму бісквітуту выдатны аромат.
- 4
Крок 4
Яшчэ раз хутка змяшаць цеста і выліць у падрыхтаваную форму. Выпякаць каля паўгадзіны, праверыць гатоўнасць зубачысткай. Галоўнае — не перасушыць бісквіт.
- 5
Крок 5
Астудзіць на рашотцы цалкам.
- 6
Крок 6
Арэхі – у мяне маккадамія – падсмажыць на патэльні, зарумяніўшыяся арэхі пасыпаць цукрам і даць ім карамелізавацца.
- 7
Крок 7
Арэхі ў карамелі выкласці на сіліконавы кілімок і астудзіць.
- 8
Крок 8
Бісквіт разрэзаць на тры коржы і прапітваць разведзенай кіпячанай вадой (35 грам) арэхавым лікёрам.
- 9
Крок 9
Пакінуць некалькі прыгожых арэхаў цэлымі, астатнія раздрабніць блендарам у сярэднюю крошку.
- 10
Крок 10
Для крема размягчанае масла ўзбіваць да белага колеру і часткамі дадаць згушчаныя сливкі. Яшчэ раз узбіваць. Пасыпаць у крем вялікую частку арэхаў, пакінуўшы прыблізна чвэрць для аздаблення. Перамяшаць крем лапаткай.
- 11
Крок 11
Пакласці ніжні корж на тарэлю і намазаць яго 1/2 часткай крэму. Пакласці другі корж і пакрыць астаткамі крэму. Накрыць трэцім коржам і прыціснуць яго, лёгка выраўноўваючы. Зверху накрыць коржы плоскай тарэляй і крыху прыціснуць невялікім грузам. Пакласці ў халадзільнік на 1 гадзіну.
- 12
Крок 12
Зварыць густую глазур, змяшаўшы какава з цукрам і смятанай. Варэць пасля кіпення 3 хвіліны, памешваючы. У гарачую глазур уключыць масла сметанковае, крыху астудзіць і пакрыць торт, стараючыся пакрыць няроўнасці больш тоўстым слоем глазуры.
- 13
Крок 13
Украсіць торт арэхамі і даць прамокнуцца яшчэ паўгадзіны ў халадзільніку. Пасля гэтага падаваць.