Шакаладны шэрбет
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Выкарыстоўвайце любыя арэхі на ваш густ ці змяшанне з двух або трох відаў арэхаў. Пры жаданні можна таксама дадаць ізюм. Шакалад трэба выбіраць абавязкова гаркі, не выкарыстоўвайце малочны. Малако выбірайце максімальна даступнай для вас жырнасці. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Усе інгрэдыенты пакладзіце на стала перад пачаткам прыгатавання для зручнасці.
- 2
Крок 2
У каструлю наліце малако і выкладзіце ўвесь цукор, перамяшайце, уключыце сярэдні ўзровень агню і пачакайце, пакуль сумесь закіпіць. Потым памяншыце агонь да мінімальнага ўзроўню і, рэгулярна перамяшаючы венчыкам, зварыце сумесь 50 хвілін.
- 3
Крок 3
Колер сумесі да сярэдзіны працэсу зварвання пачне змяняцца з белага на крэмавы, а сама сумесь пачне паступова загушчацца.
- 4
Крок 4
Праз 50 хвілін варкі дадайце сметанковае масла і ўмясіце яго ў сумесь.
- 5
Крок 5
Дадайце шакалад, падзелены на кавалачкі.
- 6
Крок 6
Усё добрае змяшайце і пачакайце поўнага растварэння і злівання інгрэдыентаў. Пасля чаго знявайце каструльку са шчарбетам з печы.
- 7
Крок 7
Потым дадайце ў шакаладную масу ядрыкі валосавых арэхаў і арахіс. Перамяшайце ўсё лыжкай.
- 8
Крок 8
Выкладзіце шакаладна-арэхавую масу ў зручную для затварэння форма — ў мяне сіліконавая форма, і гэта вельмі зручна. Разроўніце масу лыжкай і пакіньце на стале для затварэння. Калі шэрбет правільна прыгатаваны (час зварвання і колькасць інгрэдыентаў дотрымліваюцца), ён добра затварэе як пры пакаёвай тэмпературы, так і ў халадзільніку. У мяне шэрбет затварэў за гадзіну на падаконніку.
- 9
Крок 9
Выцягніце шэрабет з формы.
- 10
Крок 10
Парэжце вострым ножам ці паломайце рукамі на кавалачкі, падайце да стала. Смачна есці!