Шакаладны пірог з тварожнымі шарыкамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Асобна лепім шарыкі з тварагу, яек, цукру і какосавай стружкі. Потым робім цеста. У змазаную маслам форму выліваем цеста і выкладаем тваражныя шарыкі. Запякаем у духоўцы каля гадзіны. Смачны, арыгінальны і прыгожы пірог гатовы! Пошчы. Падавайце цёплым ці ахоладжаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку займемся тварожнымі шарыкамі. Пратыраем тварог праз сіта. Дадаем яйка і цукар, тарыльна змяшаем. Калі жадаеце, дадайце какосавую стружку, але і без яе атрымалася не менш смачна.
- 2
Крок 2
Закацім рукамі шарыкі і пакуль адкладзем у асобную ёмістасць, можна паставіць у халадзільнік.
- 3
Крок 3
Цяпер прыступім да цеста. Аддзелім жаўткі ад белкаў і разліем іх у розныя ёмістасці. Да жаўткоў дадамо палову нормы цукру і ўзбіем да пабелення.
- 4
Крок 4
Пачынаем біць белкі. Не высыпайце адразу ўвесь цукор, трэба дадаваць яго парцыямі паступова, тады белкі лепш збіюцца. Я рабіла так: наліла ў міску белкі, дадала шчапотку солі (з соллю белкі збіваюцца яшчэ лепш) і збівальнікам збіла да з'яўлення невялікай пены. Потым насыпала крыху цукру і працягвала біць, праз некаторы час дадала яшчэ цукру, збіла, і яшчэ праз некаторы час насыпала астатні цукор і збівала да з'яўлення моцнай стойкай пены.
- 5
Крок 5
Расплаўляем шакалад і дадаем яго да бітых жаўткоў. Цяпер трэба змяшчаць бітыя жаўткі і бялкі. Робім гэта асцярожна, увадзім жаўткі ў бялкі партыямі і вельмі асцярожна, не спяшаючыся, перамешваем.
- 6
Крок 6
У асобную мисачку насыпаем мукі, крохмалю, разрыхляльнік, ванілін і какао. Лыжкай змяшаем усё разам.
- 7
Крок 7
Цяпер прасеіваем у белкована-шакаладную сумесь, робім гэта паступова, а не адразу і вельмі асцярожна змяшаем масу.
- 8
Крок 8
У выніку павінна атрымацца сумесь, якая па кансыстэнцыі нагадвае востракрэм.
- 9
Крок 9
Застаўся толькі запечыць наш шакаладны пірог. Пячыць будзем у духоўцы. Для гэтага трэба змазаць посуд для выпечкі сметанковым маслам. Потым наліваем цеста і выкладваем зверху тварожныя шарыкі, лёгка ўціскаючы іх у цеста. Ось і ўсё. Адпраўляем пячыся ў духоўку прыкладна на 1 гадзіну пры тэмпературы 180 градусаў, гатоўнасць правяраем цыкоркай.
- 10
Крок 10
Шакаладны пірог з тваражнымі шарыкамі гатовы!