Шакаладны пірог з маскарпоне
Апісанне
Гэты выдатны шакаладны пірог прыгатоўваецца ў кароткія тэрміны
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разагрэйце духоўку да 160 градусаў. Выкладзіце круглую форму для пірога пергаментам, змажце яе сметанковым маслам і слаба пасыпце мукой ці апрыскайце антыпрыймальным маслам у спрэі. У вялікай місцы збіце сметанковае масла блендэрам на сярэднім хуткасці. Дадайце цукар і збівайце каля 3 хвілін. Дадайце яйка і жаўток, збіце. Потым збіце з чырвоным вінам і ванільным экстрактам. Прапусціце праз сіта муку, какао, соду, разрыхляльнік, цынамон і соль і дадайце іх да яечнай сумесі. Змяшайце гумовым шпаталем.
- 2
Крок 2
2. Выкладзіце цеста ў падрыхтаваную форму. Пячыце 25–30 хвілін, пакуль нож, устаўлены ў пірог, не будзе выходзіць чыстым. Верх пірога павінен быць бляшчыты і гладкі, як лужа шакаладу.
- 3
Крок 3
3. Дайце пірогу астыць у форме 10 хвілін, потым выняць з формы і дайсці поўнасцю астыць на рэшатцы. Гэты пірог добра захоўваецца як пры камнатнай тэмпературы, так і ў халадзільніку. Пры жаданні можна пасыпаць пірог цукровай пудрай.
- 4
Крок 4
4. Каб прыгатаваць крэм, збіць маскарпоне, вершкі, цукор і ванільны экстракт разам міксерам. Пакрыць крэмам кожны шматок пірога. Можна ахалодзіць пірог да 4 гадзін перад падачай.