Шакаладны пірог зь маннай-грушовым мусам
Апісанне
Хачу распавесці вам,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пачнем з шакаладнага бісквіта, такі патрэбныя прадукты для яго прыгатавання. Духоўку трэба папярэдне разагрэць да 180 градусаў.
- 2
Крок 2
Яйка трэба раставіць з цукром.
- 3
Крок 3
Сметанковае масла падаграваем у шклянцы з малаком і змяшаем да поўнага растварэння масла.
- 4
Крок 4
Малако з маслам крыху астуджаем і ўліваем да змяшання з яец. Змяшаем да поўнага растварэння цукру.
- 5
Крок 5
У атрыманую сумесь дадаем цынату і какао. Перамешваем да аднастайнасці.
- 6
Крок 6
Муку змяшаем з разрыхляльнікам і дадаем у атрыманую сумесь. Цеста павінна атрымацца без збіткаў.
- 7
Крок 7
Для выпечкі патрэбна раз'ёмная форма дыяметрам 26 см. На дно пакласці пшычку і змазаць невялікай колькасцю масла. Выліць цеста і ставіць выпякацца ў папярэдне разагрэтай духоўцы ад 15 да 20 хвілін. Да сухой цыбуліны. Гатовы карж акхоладзіць, не выцягваючы з формы.
- 8
Крок 8
Для прыгатавання мусу нам спатрэбяцца наступныя інгрыдыенты.
- 9
Крок 9
Грушы нарэжам адвольнымі долькамі і выкладваем на патэльню разам з цукрам і парой сталовых лыжак вады. Тушым каля 15 хвілін да мяккасці.
- 10
Крок 10
Тым часам трэба замочыць жэлатын прыкладна ў 80 мл вады.
- 11
Крок 11
Закіпяціце малако (750 мл) з ванілінам, пастаянна перамешваючы, дадайце манную крупу і варыце каля 15 хвілін.
- 12
Крок 12
Пакуль варыцца манка, яйкі трэба змяшаць з астатняй часткай малака.
- 13
Крок 13
Калі манка будзе гатовая, тонкай цячэнні, пастаянна перамешваючы, трэба ўвесці яйкі з малаком, паварыць каля 5 хвілін. Працягваем перамешваць, каб сумесь не прыгарэла.
- 14
Крок 14
Знявіце манку з агню, дадайце жэлатын і добра перамяшайце да поўнага яго растварэння. Дадайце сюды ж грушы з цукром і збіце ўсё блендэрам да аднастайнасці.
- 15
Крок 15
Атрыманую сумесь якім заліваем у разборную форму з шакаладным бісквітам. Застаўляем на нач у халадзільніку да поўнага засцяжэння мусу.
- 16
Крок 16
Гатовы бісквіт акуратна дастаём з формы, правядзіце нажом уздоўж сценак. Упрыгожваць можна так, як вам больш падабаецца, у мяне торт пасыпаны какао.
- 17
Крок 17
Зверху можна выкласці карамелізаваныя кавалачкі грушы. :)