Шакаладны пірог з карамеллю
Апісанне
Печыва гатуецца проста і хутка. Універсальны дэсерт, які вы можаце прыгатаваць буквальна за 1 гадзіну. Пры гэтым сам пірог дапушчальна спячы наперад і астудзіць, а затым толькі зварыць карамель і абмазаць пірог, пасыпаць арэхамі, пялёсткамі міндаля, кокавай стружкай — па жаданні. Можна падаваць з гарбатай або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўказаныя інгрэдыенты. Вершкі можна выкарыстоўваць як 10%, так і 15, 20% тлустасці.
- 2
Крок 2
Курыныя яйкі разбіце ў ёмістасць міксера або кухоннага камбайна, насыпце цукар і соль. Збіце на найвышэйшых абаротах прылады прыблізна 3–5 хвілін у пышную пену.
- 3
Крок 3
Потым насыпце пшанічную муку і какава-парашок. Акуратна ўмешайце сухія складнікі сіліконавай лапаткай, але не збівайце.
- 4
Крок 4
Змазаце форму для выпякання маслам і ўкладзіце ў яе падрыхтаванае шакаладнае цеста. Можна выкарыстоўваць як мультыварку з рэжымам «Выпяканне» на 50 хвілін, так і звычайную печ пры 180 градусах, выпякаючы пірог каля 25–30 хвілін.
- 5
Крок 5
Пакуль пірог пячэцца, выкладзіце мёд у антыпрыгарную ёмістасць: рондаль, казан. Можна замяніць мёд цукрам. Растапіце яго пры моцным нагрэве да пышнай пены, выключыце нагрэў і крыху астудзіце, 2–3 хвіліны. Увядзіце слівкі і змяшайце. Пастаўце на пліту, але не давядзіце да кіпення. Атрыманую карамель астудзіце прыкладна 20 хвілін на холадзе.
- 6
Крок 6
Да гэтага часу пірог спячэцца. Акуратна выняце яго з формы і астудзіце.
- 7
Крок 7
Выкладзіце карамель на пірог і размазьце, пакіньце для прапіткі на 5–10 хвілін. За гэты час у руках раздрабніце ядры грэцкіх арэхаў, фундука або арахісу.
- 8
Крок 8
Посыпце зверху іх на карамель і падавайце шакаладны пірог да стала.