Шакаладны пірог з апельсінамі
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Рэцэпт торта вельмі просты. Важна ўзяць шакалад з змесцам какава не менш за 72%, тады напэўна будзе смачна. Можна замяніць какава, але атрымаецца зусім іншы торт, што таго ж нядрэнна :) Калі вы не любіцель белковага крэму, можна зварыць шакаладную помадку ці ўпрыгожыць збітымі вяршкамі. Падавайце цёплым ці ахалоджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. 4 яйкі пакаёвай тэмпературы збіць міксерам, пакуль яны не пасветлеюць і не павялічаюцца ў аб'ёме.
- 2
Крок 2
2. Дадайце да яец шклянку цукру і бійце 5-10 хвілін, не менш. Маса павінна стаць вялікай і пышнай.
- 3
Крок 3
3. Далей дадайце ў чашу папярэдне прасеяную мукі, разрыхляльнік, масла і няцёрты на дробнай цёрцы чорны шакалад. Збівайце ўсё не менш за 4-5 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Дно і чашу мультаваркі змашчыце сметанковым маслам, пакладзіце туды цеста і разроўніце. Печыце ў рэжыме «Выпечка» або «Бісквіт» 45 хвілін. Пасля прыгатавання не адкрывайце крышку яшчэ 10 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Для прыгатавання белковага крэму аддзельце 3 белкі ад жаўткоў. Дадайце да іх шчапотку солі і ўзбейце ў пану. Потым дадайце 3 дэсертныя лыжкі цукру і пачніце ўзбіваць крэм, паступова дадаючы астатнія 6 лыжак цукру.
- 6
Крок 6
6. Калі пена стала шчыльнай і стабільнай, дадайце 0,5 чайнай лыжкі лімоннага соку і цытрусавую цедру з паловы апельсіна, няцёртую на дробнай цёрцы. Узбіце.
- 7
Крок 7
7. Пераложыце бялковы крэм у кулінарны мешак і ўпрыгожце астылы бісквіт.
- 8
Крок 8
8. Паловіну апельсіна нарэжце тонкімі ломцікамі і выкладзіце іх на крэм. Усё, торт гатовы.