Шакаладны пірог па-місісіпі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гэты вельмі шакаладны пірог з берагоў Місісіпі. Яго вельмі любяць цэніцелі ўсяго шакаладнага. Ён стаў знакамітым пасля выхаду ў кінатэатры фільма "Праслуга". З гэтага рэцэпту вы даведаецеся. Падавайце цёплым ці ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пачнем з прыгатавання цеста. Працяйце мукі і какао ў міску.
- 2
Крок 2
Дадаем сметанковае масла і растираем.
- 3
Крок 3
Вось так выглядае мука, ператэртая з маслам.
- 4
Крок 4
Дадаем цукру і ўліваем ваду. Можа спатрэбіцца 2-3 лыжкі вады, колькасць залежыць ад якасці мукі.
- 5
Крок 5
У выніку павінна атрымацца мяккае пругкае цеста. Пастаўце яго ў халадзільнік на 15 хвілін.
- 6
Крок 6
Выпякаць будзем у форме дыяметрам 23-24 см. Раскатаем цеста ў корж і акуратна выкладзем у форму, фармуючы высокія борт. На цеста выкладваем фальгу і насыпаем гарох ці фасоль. Адпраўляем запякацца ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 15 хвілін. Потым фальгу з гарохам забіраем і запякаем яшчэ хвілін 10.
- 7
Крок 7
А пакуль займемся начынкай. Растыраем масла з цукровым трыснёвым пяском, дадаем какао і яйкі. Растыраем да аднастайнасці. Вельмі зручна рабіць гэта лыжкаю.
- 8
Крок 8
Дадамо расплаўлены шакалад і змяшаем. Лепш браць шакалад у раўнамерных суадносінах чорны і малочны.
- 9
Крок 9
Дадаем смятанку і змяшаем да аднастайнасці.
- 10
Крок 10
Выліваем атрыманую масу на выпечаны карж і адпраўляем у духоўку запякацца пры 160 градусах працягласьці 45-50 хвілін.
- 11
Крок 11
Вось так выглядае торт пасля запякання. Верх трохі патрэскаўся, але нічога страшнага. Астудзім торт.
- 12
Крок 12
Збіваем смятанку з цукровай пудрай да таўстай і стабільнай пены.
- 13
Крок 13
Перакладваем пірог на талерку, зверху наносім слой збітых вершкам і пасыпаем цёртым шакаладам. Можна насалоджвацца!