Шакаладны
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Такім чынам, можна падаваць з гарбатай ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце прадукты спачатку для цеста.
- 2
Крок 2
2. Халоднае сметанковае масла з мукой і какао трэба максімальна раздрабніць. Гэта можна зрабіць некалькімі спосабамі: ножом, рукамі перацерці або камбайнам. Я аддаю перавагу апошняму варыянту. Усё загружаю ў чашу і націскаю кнопку, праз 1 хвіліну крошка гатова.
- 3
Крок 3
3. Сметану злучыце з яйкам.
- 4
Крок 4
4. У мучную крошку пераліце смятану з яйкам і замясіце цеста.
- 5
Крок 5
5. Цеста эластычнае, прыемнае да рук, не крутае. Пакладзіце яго ў пакет і адшліце ў халадзільнік на 30 хвілін. Уключыце духоўку награвацца на 200 градусаў.
- 6
Крок 6
6. Падзяліце цеста на 8‑10 частак, мне зручна на 8, калі на 10 частак торт будзе вышэй. Кожную частку тонка‑тонка раскатайце на пергаменце, дыяметр 22‑24 см. Абрэзкі пакіньце на пергаменце. Пракалыце відэльцам перад выпечкай кожны корж.
- 7
Крок 7
7. Выпякайце каржы да гатоўнасці, літаральна па пару‑тройку хвілін, сачыце, каб не падгарэлі. Здымайце каржы асобна на стол, а абрэзкі ў талерку.
- 8
Крок 8
8. Падрыхтуйце прадукты для крэму: масла пакаёвай тэмпературы, какао і згушчанае малако.
- 9
Крок 9
9. У чашы мікрасмешальніка ўзбіце спачатку масла з какао да пухлай масы. Потым улівайце тонкай струйкай згушчанае малако, не спыняючы ўзбіваць.
- 10
Крок 10
10. Крэм гатовы. Ён салодкі, пушысты, аднародны.
- 11
Крок 11
11. Збіраем торт: кожны корж абмазыце шчодра крэмам, таксама добра абмазыце бакі і верх торта.
- 12
Крок 12
12. Падарайце абрэзкі ў крошку, яны лёгка рукамі крошачыцца. Добра абсыпце з усіх бакоў торт і пакладзіце ў халадзільнік на 12 гадзін.
- 13
Крок 13
13. Шакаладны "Наполеон" гатовы! Прабуйце!