Шакаладны мус з каньяком
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Рэцэпт прыгатавання шакаладнага мусу з каньяком. Дэсерт атрымліваецца вельмі ўражлівым, лёгкім і простым. Для падачы на святочны стол ён падыдзе як ніколі лепш. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. На вадзяной лазні падгрэваем шакалад. Цяпер у разтоплены шакалад уліваем крыху каньяку, змяшаем. Для гэтага рэцэпту каньяк падыходзіць лепш за ўсё, таму што пры выкарыстанні іншага гарэлкі шакалад можа «згуснуць».
- 2
Крок 2
2. Растаплены какао здымаецца з агню і дадаецца ў яго жаўток, сумесь турботна збіваецца.
- 3
Крок 3
3. Даем шакаладнай сумесі крыху астыць. Збіваем смятанку да твёрдых пікаў і вельмі асцярожна дадаем яе ў шакаладную масу. Будзьце асцярожныя, збітая смятанка можа «расцячся», калі не дадаць шакаладнай сумесі дастаткова часу для астывання.
- 4
Крок 4
4. Белак яйка збіваем і акуратна дадаем яго да шакаладнай сумесі, рабім гэта ў два прыёмы. Мус пярэмешваем па цягненні стрэлкі гадзінніка, ад краёў да цэнтру. Толькі не збіваць венчыкам! Выкладваем шакаладны мус у формы, у якіх будзеце падаваць дэсерт. На тры-чатыры гадзіны ставім у халадзільнік.
- 5
Крок 5
5. Перад падачай мусу ўпрыскайце цукровай пудрай, шакаладнай стружкай ці збітымі вяршкамі.