Шакаладны мус ад Джэймі Алівера
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Для мусу бярыце шакалад толькі добрага якасці, малочны ці парысты не падыдзе, бо расслаіцца на хлоп'і праз вялікую колькасць дадаткаў у ім. Мус можна гатаваць толькі з свежых яек, добра вымытых. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты для прыгатавання шакаладнага мусу.
- 2
Крок 2
У міску пакрошыце шакалад, дадайце сметанковае масла і расплаўце на вадзяной лазні.
- 3
Крок 3
Дадайце ў разцяплёны шакалад цукровую пудру і змяшайце да аднастайнасці.
- 4
Крок 4
Аддзельце жаўткі ад бялкоў. Жаўткі паступова дадавайце ў шакаладную масу, кожны раз добра змяшаючы да поўнага злучэння.
- 5
Крок 5
У белкі дадайце крыху солі і збіце іх спачатку на павольных, а потым на моцных абаротах міксэра да шчыльных пікаў. Пераложыце іх у шакаладную масу.
- 6
Крок 6
Акуратна змяшайце зверху ўніз шакаладную масу і білкі, каб атрымаўся аднолькавы састаў.
- 7
Крок 7
Размясціце гатовы мус на склянкі і пастаўце ў халадзільнік на тры гадзіны. Упрыгожце мус бітымі вяршкамі і падавайце.
- 8
Крок 8
Падайсці да стала.