topfood.cloud
Усе рэцепты
Шакаладны мядовік са смятанным крэмам
Выпечка

Шакаладны мядовік са смятанным крэмам

360 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Апісанне

Рэцэпт не зойме шмат часу. Торту абавязкова трэба даць настаяцца, таму пасля прыгатавання пакіньце яго на 1 гадзіну пры пакаёвай тэмпературы, а пасля прыбярыце ў халадзільнік на 2–4 гадзіны. Смак шакаладнага медзавіка адрозніваецца ад класічнага. Мядовая нотка ў ім ледзь заўважная, але яна выдатна пераплятаецца са смакам какава. Коржы маюць вельмі нежную структуру, таму працуйце з імі вельмі акуратна. Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да гарбаты.

Інструкцыя

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    У каструлі з тоўстым дном злучыце слівачнае масла і мёд. Пастаўце на агонь крыху ніжэй за сярэдні. Як толькі маса стане аднароднай, дадайце соду.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Маса пачне пузырыцца. Размешваючы, варыце да карамельнага колеру.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    Зніміце з агню і ахалодзьце.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    Зрабіце крэм. У чашы злучыце смятану і вароную згушчанку.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Збіце міксерам да аднастайнага стану. Пастаўце ў халадзільнік.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    У асобнай місе збіце яйкі з цукрам у пышную масу.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    У яечную масу дадайце мёдава-масляную масу і ўзбіце міксерам.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    Дадайце муку, какаа.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    Спачатку перамешайце цеста лыжкай.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    Пасля збіце міксерам да гладкага стану.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    Атрыманае цеста візуальна падзяліце на 3 часткі. Форму або смажальню дыяметрам 22 см застелеце паперай для выпечкі. Выліце першую частку, размяркуйце лыжкай. Пастаўце пячы ў разагрэтую да 180 градусаў печ на 8-10 хвілін.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    Гатовы карж дастаньце з печы, зніміце паперу, перакладзіце на талерку і астудзіце. Дапячыце астатнія часткі. Спечаныя каржы астуджвайце асобна, не складваючы адзін на аднаго.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    Ахалоджаныя каржы падраўняйце. Абрэзкі адкладзіце.

  15. 15

    Крок 15

    Крок 15

    Змеліце абрэзкі каржаў у крошку.

  16. 16

    Крок 16

    Крок 16

    Выніце крэм з халадзільніка і праслаіце каражы.

  17. 17

    Крок 17

    Крок 17

    Абсыпце торт крошкай, аформіце па жаданні. Пакіньце пры пакаёвай тэмпературы на 1 гадзіну, затым заладзіце ў халадзільнік на 2–4 гадзіны. Пасля заканчэння часу торт можна падаваць да стала.

  18. 18

    Крок 18

    Крок 18

    Выніце з печы і падавайце цёплым або астылым.