Шакаладны мядовік
Апісанне
Рэцэпт не адбярэ шмат часу. Ідэальнае спалучэнне шакаладнага смаку і аксамітнага заварнога крэму робяць шакаладны мядовік адным з жаданых папулярных дэсертаў ва ўсім свеце. Абавязкова паспрабуйце прыгатаваць яго ў хатніх умовах Можна падаваць з гарбатай або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце пазначаныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Убіце курыныя яйкі ў глыбокую ёмістасць. Улійце туды ж малако, усыпце цукар, соль і старанна ўзбіце.
- 3
Крок 3
Выкладзіце ў коўш сметанковае масла, мёд, уліце яечную масу, злёгку праграйце, бесперапынна памешваючы, і дадайце соду. Маса пакрыецца пенай. Перамяшайце і зніміце ёмістасць з агню.
- 4
Крок 4
Усыпце какава-парашок і ўмяшайце яго ў масу.
- 5
Крок 5
Умяшайце ўсю муку і пастаўце цеста ў халадзільнік для ахалоджвання на 30 хвілін, накрыўшы харчовай плёнкай.
- 6
Крок 6
Затым у казане або коўшыку з антыпрыгарным дном злучыце малако любой тлустасці, цукар. Убіце туды два яечныя жаўткі, усыпце пшанічную муку і акуратна ўзбіце ўсё венчыкам.
- 7
Крок 7
Пастаўце ёмістасць на пліту і заварыце крэм на працягу 10–15 хвілін да патрэбнай гушчыні. Пры жаданні можна дадаць крыху цытрынавага соку або цытрынавай кіслаты, але ўжо пасля таго, як маса загусцее. Умяшайце ў яе сметанковае масла, накрыйце харчовай плёнкай ушчыльную і пастаўце ў холад прыкладна на 1 гадзіну.
- 8
Крок 8
Дастаньце цеста з халадзільніка і падзяліце на часткі. Кожную з іх раскачайце і абрэжце, выкарыстоўваючы талерку.
- 9
Крок 9
Спячыце шакаладныя каржы па 7-8 хвілін у духоўцы пры 200 градусах. Астудзіце іх на працягу 20-30 хвілін.
- 10
Крок 10
Выкладзіце першы корж на талерку, на яго выкладзіце частку крэму і размеркуйце. Такім чынам абмажце крэмам амаль усе коржы, пакідаючы 2 з іх на крошку.
- 11
Крок 11
Разламайце астатнія каржы і змясціце ў чару здрабняльніка. Прабіце ў крошку прыкладна 2-3 хвіліны.
- 12
Крок 12
Абмажце торт крэмам па баках і зверху, прысыпце прыгатаванай крошкай і змясціце ў халадзільнік мінімум на 2 гадзіны для прасякання. Лепш пакінуць дэсерт у халадзільніку на ноч.
- 13
Крок 13
Пры падачы нарэжце на порцыі і не забудзьцеся пра духмяны чай, каву.