Шакаладны крэм з вішняй
Апісанне
Такі шакаладны крэм зь вішняй можна выкарыстоўваць як начынне для піражных, глазур для торта ці проста крэм для торта. Усё залежыць ад таго, якой густаты вы будзеце яго прыгатоўваць. Напрыклад, калі заліць толькі што прыгатаваным крэмам торт і адправіць яго ў халадзільнік, атрымаецца выдатная глазур. Калі дазволіць яму застыць, то такім крэмам можна, напрыклад, напоўніць эклеры, а можна проста выкарыстоўваць яго як крэм для прасочвання каржоў (лепей — бісквітных).
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Гэты крэм можна прыгатаваць да любога бісквітнага торта. Свежая вішня ідэальна спалучаецца з шакаладнымі каржамі, а ў дадзеным рэцэпце яна ўваходзіць у склад крэму ў выглядзе сіропу джэм. Пры жаданні можна захаваць цэлыя ягады, а яшчэ лепш — зрабіць праслойку ў торце з крэму і свежай вішні.
- 2
Крок 2
2. Такім чынам, нам трэба растапіць шакалад і дадаць да яго масла і згушчанае малако. Масла трэба дадаваць, пакуль шакалад яшчэ гарачы, каб яно цалкам расцякала.
- 3
Крок 3
3. Вішнёвае варэнне прапусціце праз сіта, ягады пакіньце, а сіроп дадайце ў наш крэм.
- 4
Крок 4
4. Цяпер атрыманую масу трэба добра ўзбіць міксерам на поўнай магутнасці.
- 5
Крок 5
5. Крэм атрымаецца вадкім, таму пастаўце яго ў халадзільнік, каб ён крыху застыў. Пасля гэтага такім крэмам можна начыняць піражныя, праслаіваць торт. Калі вы хочаце пакрыць торт шакаладнай глазурай, зрабіце гэта адразу пасля прыгатавання гэтага крэму. Заліўшы торт, толькі тады стаўце яго ў халад для застывання.