Шакаладны крэм (класічны рэцэпт)
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гэты крэм атрымліваецца паветраным, няжным, пры гэтым добра трымае форму, таму добра падыходзіць для ўпрыгожвання торта. Заўважу, што шакалад лепш выкарыстоўваць цёмны, добрага якасці, з мінімальным утрыманнем какава ад 57%, а ў складзе цукарнай пудры не павінна быць крохмалу. Гатуйце з задавальненнем. Падавайце ахоладжаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перад вамі ўсе неабходныя для прыгатавання інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Масла згортайце пры пакаёвай тэмпературы. Шакалад падзяліце на кавалачкі, расплаўце на вадзяной лазні, знявіце з агню і ахалодзьце.
- 3
Крок 3
Мяккае масла, соль і ванілін біцьце міксарам працягам 1-2 хвілін. Працягваючы біць, паступова дадавайце па сталовай лыжцы цукровую пудру, каб яна ўспела растварыцца і не хрумкала потым на зубах.
- 4
Крок 4
Дадайце жаўток, добра збіце.
- 5
Крок 5
Дадайце астылы расплаўлены шакалад, біце 3 хвіліны да пышнасці крэму.
- 6
Крок 6
Астудзіце крыху, выкладзіце ў краманкі, пасыпце кокавай трушчай.