Шакаладны крамбл
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Падавайце халодны шакаладны крамбл з чаем, кафем ці іншым любімым напоем. Ён атрымліваецца вельмі няжным, рассыпчатым і неймаверна смачным. А на наступны дзень крамбл яшчэ смачней! Для прыгатавання гэтай незвычайнай стравы можна выкарыстоўваць не толькі лесны арэх, але і любыя іншыя арэхі. Для начыння замест рыкоты цалкам падыходзіць мяккі тварог сярэдняй і/ці высокай жырнасці. Не бярыце нізка жырны, ён будзе адчувацца зярняткамі! Шакаладна-арэшную пасту можна замяніць сумесшчу шакаладу, масла і цёртых арэхаў. Можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Дробіце арэхі ў блендэры. Прыкладна 1/4-1/3 часткі арэхаў захавайце цэлымі. Дадайце прапушчаную мукі, какао, цукор, соль і разрыхляльнік. Растапіце масла, дайце яму крыху астыць, пасля чаго выліце ў чашу блендэра да іншых інгрэдыентаў. Далей дадайце яйкі і турботна замесіце цеста. Пры адсутнасці блендэра гэта можна зрабіць і ўручную. Ад атрыманага цеста аддзяліце 1/3 часткі, завярніце яе ў харчовую пленку і пакладзіце ў халадзільнік.
- 2
Крок 2
2. Астатнюю частку цеста пакладзіце паміж двума аркушамі пергаменту і раскатайце катком у тонкі пласт. Здыміце верхні аркуш пергаменту і асцярожна пераложыце цеста ў форму для выпечкі (у мяне яе дыяметр 24 см). Фармуйце борт, выдаліце надлишкі цеста з краёў. Змяшайце рыкоту і шакаладна-арэхавую пасту, папярэдне дастаньце інгрыдыенты з халадзільніка, каб яны нагрэліся да камнатнай тэмпературы. Атрыманую начынку выкладзіце ў форму на цеста і разроўнайце.
- 3
Крок 3
3. На начынку пакладзіце адкладзеныя арэхі. Дастаньце цеста з халадзільніка. Адрываючы невялікія кавалачкі, размяшчайце іх па паверхні торта. Такім чынам пакрыйце ўвесь торт. Разагрейце духоўку да 180 градусаў і пячыце торт 30 хвілін. Гатовы шакаладны крамбл астыньце ў форме.