Шакаладны ганаш на малоцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. У мяне гаркі шакалад з змесцам какава 68%, малако жырнасцю 3,2%, а таксама сметанковае масла 82,5%. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Усе інгрэдыенты выкладзіце на стол.
- 2
Крок 2
Паламайце шакалад на шматлікі адвольнага памеру і выкладзіце ў місочку. Місочку са шакаладам усталявіце на невялікую каструльку з вадой, затым памясціце канструкцыю на невялікі агонь.
- 3
Крок 3
Расплаціце шакалад на вадзяной лазні, зняв місачку з расплачоным шакаладам з каструлі, дадайце масла, замесіце яго ў гарачы шакалад да поўнага растварэння.
- 4
Крок 4
Дадайце малако пакаёвай тэмпературы і таксама ўмяшайце яго венчыкам.
- 5
Крок 5
У выніку павінен атрымацца гладкі, аднолькавы ганаш.
- 6
Крок 6
Пакрываць ганашом лепш за ўсё добра ахоладжаны торт, пры гэтым тэмпература ганашу павінна быць 30-32 градусы.