Шакаладны фондант з кафэй
Апісанне
Шакаладны фондэн з кафэ — вытанчаны дэсерт французскай кухні. Нягледзячы на просты рэцэпт, выпечку лёгка спсці, пакінуўшы яе ў духоўцы надта доўга. Аднак галоўная асаблівасць фондэну — гэта вадкасць у цэнтры, а калі ператрымаць, атрымаецца смачны шакаладны кекс, але не фондэн. Ідэальны час выпечкі — 11 хвілін, але ў залежнасці ад духоўкі ён можа вагацца ад 10 да 12 хвілін. Адмысловы кафэ ў рэцэпце надае дэсертам гаркаватае адценне, і фондэн стае вытанчаным. І гэта тое, што трэба для вячэры пры свечках. Проста і хутка, смак паразіць вашага мілага (ці мілую). Падавайце цёплым ці халодным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У глыбокай посудзе змяшайце яйкі, цукар, каву і шчапотку солі. Збіце ўсё да аднастайнасці.
- 2
Крок 2
Шакалад і сметанковае масла пастаўце ў глыбокую місачку на вадзяную лазню.
- 3
Крок 3
Расплаціце шакалад з маслам, пастаянна перамешваючы лыжкай. Толькі не ператрымлівайце, каб шакалад не расслоіўся, інакш прыйдзецца пачынаць усё зноў.
- 4
Крок 4
Змяшайце шаколадную масу з яйкавай, добра перамяшайце да аднастайнасці.
- 5
Крок 5
Засыпце мукі і зноў усё добра размяшайце. Цеста павінна атрымацца аднолькавай кансыстэнцыі і гладкім, без згусткоў.
- 6
Крок 6
Разліце цеста ў формачкі, змазаныя сметанковым маслам, і пастаўце ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 10-12 хвілін.
- 7
Крок 7
Адразу пасля прыгатавання дастаньце выпечку з духоўкі, а потым з формы.