Шакаладны фадж (памадка)
Апісанне
Fudge (фадж) — амерыканская назва смятлянай помадкі. На смак нагадвае мяккую ірыску. Нашу шакаладную помадку з арэхавым смакам Нутэллы вельмі лёгка прыгатаваць, і яна ідэальна падыходзіць для падарунка.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Змашчыць дно і сцяны формы 20×20 см сметанковым маслам. Выкласці форму пергаментнай паперай, пакінуўшы 5-сантыметровыя палявы па баках.
- 2
Крок 2
2. У сярэдняй шклянай мисцы змяшайце згушчанае малако, ванільны экстракт, шакаладную крошку, пасту Нутэла і нарэзанае кавалачкамі сметанковае масла.
- 3
Крок 3
3. Пастаўце міску над сярэдняй каструляй з лёгка кіпячонай вадой. Узровень вады павінен быць дастаткова нізкім, дно міскі не павінна дакранацца вады. Перамешвайце, пакуль шакалад не расплаўціцца, і сумесь не стане аднастайнаю, ад 5 да 7 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Выліць сумесь у падрыхтаваны форма для печення.
- 5
Крок 5
5. Зраўнаваць верх шпатэлём і пасыпаць марской сольлю. Паставіць у халадзільнік на працягульнік не менш за 2 гадзіны.
- 6
Крок 6
6. Пасля таго, як помадка астыне, трымайце востры нож пад гарачай вадой, высушыце яго і правядзіце па краях формы, каб аддзяліць помадку. Выкарыстоўваючы бардкі пергаментнай паперы, выйміце помадку з формы. Выдаліце паперу. Нарэжце помадку на квадраты памерам 2 см.
- 7
Крок 7
7. Захавайце ў халадзільніку ў шчыльна зачыненым кантэйнеры ці завярніце помадку ў вакуумную плёнку ці фольгу.