Шакаладны чызкейк з карамеллю
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кавы. Няжны шакаладны чызкейк – гэта заўсёды ўпрыгожванне святочнага стала. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатаваць аснову для чызкейка. Змяшайце ўсе інгрыдыенты ў блендэры і выкладзіце цеста ў змазаную маслам форму, прыціскаючы пальцамі да паверхні. Пастаўце ў халадзільнік на 2 гадзіны.
- 2
Крок 2
2. Разагрэйце духоўку да 175 градусаў. Нагрэйце цукар у сухой кастрылі на слабым агні, памешвайце вілкай, пакуль ён не разтане і не стане бледна-залатым. Гатуйце карамель, не памешваючы, толькі пакачвайце кастрылю, да глыбокага залатога колеру. Зняць з агню і асцярожна дадайце сметану. Варыце на слабым агні, памешвайце, пакуль карамель і сметана не злучацца. Зняць з агню і ўзбіце з шакаладам да аднастайнасці. Дадайце сметану і перамешайце. Узбіце сыр са сметанкай міксерам, потым дадайце шакаладную сумесь і ўзбівайце на нізкай хуткасці. Дадайце яйкі па адным, і ванільны экстракт, узбіваючы на нізкай хуткасці пасля дадання кожнага інгрэдыента.
- 3
Крок 3
3. Памесціце форма з карочкай на паднос. Выліце начынку зверху і выпякайце ў цэнтры духоўкі 55 хвілін. Дастаньце чызкейк з формы і дайце яму астыць на падставацы. Пастаўце ў халадзільнік на працягу прынамсі 6 гадзін. Перад падачай давядзіце да камнатнай тэмпературы, нарэжце на шматлікія часткі і падавайце.