Шакаладны бісквітны торт
Апісанне
Для прыгожання торта можна расплаціць чорны ці малочны шакалад на вадзяной лазні, дадаўшы да яго 200 мілілітраў густых смятанак. Тады крэму атрымаецца больш і ён лепш прапітае верхні пласт і бакі торта. Торт павінен прапітвацца не менш за тры гадзіны перад падачай. Але лепш застаўляць яго ў халадзільніку на нач, каб ён лепш прапіўся. Калі ў вас застаўся шакалад, то яго можна натрысці на торт, што зрабіць яго яшчэ больш прыгожым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Разбейце яйкі ў місачку і дадайце да іх цукровы пясок. Місачку паставіце на вадзяную лазню і пачынайце награваць, бібячы яйкі міксерам. Сумесь трэба нагрэць да 40 градусаў, а потым зняць з пліты і працягваць біць, каб атрымалася шчыльная пена.
- 2
Крок 2
Потым паслядоўна дадайце ў цеста мукі, мяккае масла, какао і ванілін. Збіце ўсё ў аднародную масу. Фарму для выпечкі змашчыце і вылейце ў яе цеста.
- 3
Крок 3
Выпякайце бісквіт пры 180 градусах прыкладна 30 хвілін. Потым дастаньце яго з духоўкі, поўнасцю астыньце і разрэжце папярочна, каб атрымаць тры тонкіх каржа. Для гэтага зручна выкарыстоўваць доўгі і вельмі востры нож ці цукроварачную нітку.
- 4
Крок 4
Цяпер прыгатуйце начынку. Чарэшню размарозце і зліце з яе лішнюю ваду. У каструлю да чарэшні пакладзіце 2 сталовыя лыжкі цукру, лімонны сок і крохмал, разведзены чвэрццю шклянкі вады. Пастаўце сумесь на агонь і падгрэвайце, пакуль яна не стане цягучай.
- 5
Крок 5
На першы карж пакладзіце палову начынкі і накрыйце другім каржом. Дакладна так жа зрабіце з другім слоем. Трэці, верхні, карж прасачыце вішнёвым сіропам. Упрыгожце яго растаўленым на вадзяной лазні шакаладам.