Шакаладныя трыфелі з рамам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Ня сумняваюся, што ўсе вы елі пакупныя шакаладныя трыфелі — вельмі смачныя французскія шакаладныя цукеркі, якія атрымалі назву з-за падабенства з аднайменнымі грыбамі. Салодкаежкам і іншым няроўнадушным да цукерак рэкамендуецца прыгатаваць шакаладныя трыфелі з рамам удома — атрымліваюцца яны значна смачней пакупных, а гатуюцца — проста да смешнага. Галоўнае — гатуйце адразу падвоеную, а то і патроеную партыю, бо такія цукеркі доўга не застаюцца ў запасах :) Падавайце ахалоджанымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Разбяром шакалад на невялікія кавалачкі.
- 2
Крок 2
На павольным агні падгрэваем зьбілкі — падгрэваем, але ні ў якім разе не дапушчаем да кіпеньня, як толькі на паверхні зьявяцца пузэрыкі — адразу здымае з агню. Цёплымі зьбілкамі заливае шматочкі шакаладу.
- 3
Крок 3
Змяшаем. Калі шакалад усё роўна не жадае тануць — пастаўце міску на вадзяную лазню ці проста на каструлю з кіпячой вадой.
- 4
Крок 4
Змяшаем сумесь лыжкай, пакуль шакалад цалкам не расплаўціцца. Потым дадаем у сумесь ванільную эсэнцыю, зноў добра змяшаем.
- 5
Крок 5
Дадаем рам, зноў добра змяшаем.
- 6
Крок 6
Ідэальна гладкую масу ставім у халадзільнік, каб яна трохі астыла.
- 7
Крок 7
З застылай крыху масы фармуем прыгожыя шарыкі.
- 8
Крок 8
Пакладзём шарыкі ў халадзільнік яшчэ на 20 хвілін. Потым абваляем іх у кака-пахоўку.
- 9
Крок 9
Пры жаданні, некалькі цукерак можна абваляць у дроблёных фісташках.
- 10
Крок 10
Уласна, шакаладныя трыфелі гатовыя! Могуць захоўвацца ў халадзільніку да 2-3 дзён, аднак вельмі сумняваюся, што ім удастае пратрымацца так доўга :)