Шакаладныя трыфелі на хутку руку
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Рэцэпт прыгатавання шакаладных трыфэляў. Прастата гэтага рэцэпту заключаецца ў выкарыстанні ўсяго 3 інгрэдыентаў для прыгатавання трыфэляў. Па гэтым рэцэпце ў вас атрымаецца 60 трыфэляў. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Высыпці какао-пахот у міску. Пакраяць шакалад на дробныя кавалачкі і пакласці ў іншую міску. Давесці смятану да кіпення ў невялікай каструлі. Выберыце каструлю з тоўстым дном, каб абараніць смятану ад прыгарання.
- 2
Крок 2
2. Выліць гарачыя зьвёшчаныя сьметанкі на шакалад і памешваць драўлянай лыжкай.
- 3
Крок 3
3. Потым разбіць венчыкам па акружнасці, пачынаючы з цэнтру і працягваючы да краёў, да атрымання гладкай аднароднай масы. Дазволіць пастаяць пры камнатнай тэмпературы, пакуль маса не загусне і не будзе трымаць форму, каля 1 гадзіны. Потым з дапамогай кандытарскага мешачка сфармаваць шарыкі вышынёй каля 2 см і шырынёй 2,5 см. Выкладзіць іх на падвоеную пергаментам форму. Замарозіць у моразільніку на працягу 15 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Тым часам растапіце каля 90 г шакаладу і змажце ім рукі (выкарыстоўвайце перчаткі). Акуратна разгладзьце астылыя трыфелі рукамі, змазанымі шакаладам.
- 5
Крок 5
5. Аброльце трыфелі ў кака-пахоўку, выкарыстоўваючы для зручнасці вілку.
- 6
Крок 6
6. Пакласці трюфелі ў сіта, каб пазбавіцца ад надлишку какао. Захоўваць трюфелі ў халадзільніку.