Дэсерты
Шакаладныя трыфелі (цукеркі)
30 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Цёмныя, шакаладныя, бархатыстыя, вытанёныя — усё гэта пра трюфелі — цукеркі з аднайменнай назвай самага дарагога ў свеце грыба. Цукеркі таяць у сабе інтрыгу, роскаш, авантурызм. Шакаладныя трюфелі ў фабрычных і дамашніх умовах рабяць з ганаша, а потым пакрываюць глазур'ю і абваляюць у какао, дробленых арэхах, какао. Смак шакаладу можна ўпрыгожыць дадаткамі, такімі як ром, лікер ці каньяк. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Расціце шакалад у гарачых вяршках.
- 2
Крок 2
2. Дадайце ў ганаш шчапотку солі. Ахалодзьце сумесь.
- 3
Крок 3
3. Фармаванне цукерак у форме шарыкаў.
- 4
Крок 4
4. Абваляйце цукеркі ў какаа-пахоўцы.