Шакаладныя сэндвічы з начыненнем з марожанага
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Рэцэпт прыгатавання шакаладных сэндвічаў з начыннем з белага шакаладу, малака, цукру, вершкамі і жаўткамі. Замест указанага ў рэцэпце начыння можна выкарыстоўваць любое марозіва на ваш густ. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Зрабіце марозіва. Пакладзіце нарэзаны белы шакалад у вялікую міску, зверху ўстаноўце сіта з тонкай сеткай. Падгрэйце малако, цукор і соль у сярэдняй каструлі на сярэднім агні, часцяком перамяшаючы. Узбіце жаўткі ў місцы. Павольна ўлівайце цёплую малочную сумесь у жаўткі і ўзбівайце венчыкам. Пералейце яечную сумесь зваротна ў каструлю. Павялічце агонь і варыце, пастаянна перамяшаючы гумовым шпаталем. Гатуйце, пакуль сумесь не загусне. Прапусціце сумесь праз сіта на шакалад. Перамяшвайце, пакуль шакалад цалкам не расплаўціцца і сумесь не стане аднолькавай. Дадайце смятану. Пры неабходнасці перамяшайце сумесь на ледавой ванне, пакуль яна цалкам не астыне. Накрыйце крышкай і пастаўце ў халадзільнік на некалькі гадзін або на нач. Памесціце сумесь у машыну для марозіва і замарозьце згодна з інструкцыяй. Разагрейце духоўку да 175 градусаў. Выстеліце праграму пергаментнай паперай або сіліконавым дапёнкам. У вялікай місцы збіце масла з цукром да аднолькавай масы. Дадайце яйка і ванільны экстракт, працягвайце ўзбіваць. У невялікай місцы змяшайце мукі, кака-пахоту і соль. Дадайце мукавую сумесь да масляной і добра перамяшайце. Выліце цеста на падрыхтаваны праграм. Выкарыстоўваючы гумовы шпатель, роўна размеркаваць цеста па ўсёй паверхні. Цеста павінна дакранацца да ўсіх бакоў і вуглоў.
- 2
Крок 2
2. Накрыць цеста паліэтыленавай плёнкай, змазанай маслам, і разроўняць няроўнасці рукой. Забраць паліэтылен. Выпякаць 10-12 хвілін. Поўнасцю астыціць на патэльні.
- 3
Крок 3
3. Выразаць цеста з дапамогай фармачак у выглядзе кругоў ці квадратаў.
- 4
Крок 4
4. Змазаць адну палову печыва прыгатаваным марозівам, накрыць зверху астатнімі паловамі, абгарнуць паліэтыленавай плёнкай і замарозіць. Пры жаданні можна пасыпаць краі сэндвічаў шакаладнай стружкай.